Amies adeptes du régime ou simplement en perte d’appétit à cause de la chaleur, j’ai concocté pour vous un menu léger, mais tout de même équilibré !
Ce menu est relativement facile à faire, ne demandant pas un niveau digne de Top Chef en cuisine !
En entrée … Des tomates froides farcies au thon.
Ingrédients :
6 grosses tomates
150 grammes de thon
Du fromage blanc (0% si vous surveillez votre ligne)
Ciboulette
Poivre, sel
Niveau de difficulté : *
Temps de préparation : < 10 minutes
Préparation :
Découpez le haut de la tomate, qui servira de chapeau à la préparation finale. Videz les tomates, en gardant la chair et les pépins dans un bol. Égouttez le contenu du bol (il doit y avoir le moins de liquide possible).
Dans le bol, rajoutez la boîte de thon et un peu de fromage blanc (à doser en fonction de vos envies). Assaisonnez selon votre goût.
Remplissez les tomates avec la préparation. Rajoutez le petit chapeau pour la décoration et conservez au frais.
Un petit plus : Le jus de citron qui saura donner une touche de saveur à vos tomates.
En plat principal, des pâtes aux brocolis
Ingrédients :
Pâtes (dose adaptable selon le nombre de convives)
Brocolis (même chose, la dose est adaptable en fonction du nombre de convives et de vos envies. Pour 2 portions, prendre 200 grammes de brocolis)
Huile d’olive
Poivre, sel
Petits plus : fromage blanc et fromage râpé
Niveau de difficulté : *
Temps de préparation : < 20 minutes
Préparation :
Faites cuire les pâtes et les brocolis séparément. Dans une poêle, mettez de l’huile d’olive. Rajoutez les pâtes et les brocolis une fois égouttés à la passoire.
Laissez poêler. Rajoutez du fromage blanc (environ 2 cuillères à soupe pour 2 parts). Assaisonnez selon vos goûts.
Une fois servi dans l’assiette, laissez chacun doser le fromage râpé !
Une petite variante : Le parmesan comme fromage au lieu de l’emmental.
En dessert, je demande … la tarte aux pommes à la cannelle !
Ingrédients :
Pâte feuilletée (toute prête ou faite maison si vous êtes courageuses)
2 – 3 grosses pommes (selon la taille du plat)
25 grammes de sucre roux
25 grammes de beurre
Cannelle
Niveau de difficulté : *
Temps de préparation : < 10 minutes
Préparation :
Lavez vos pommes. Les découper en rondelles, que vous disposerez sur votre pâte feuilletée.
Faites fondre le beurre. Dans un bol, mélangez le sucre au beurre (les proportions en sucre peuvent être revues à la hausse si vous êtes de nature gourmande). La préparation doit être homogène et légèrement épaisse. La disposer sur les pommes.
Rajoutez de la cannelle.
Passez au four pendant 10 – 15 min à 180°, le temps que la pâte cuise, mais il ne faut pas que les pommes soient trop ramollies (le juste dosage).
Un petit plus : Servez la tarte aux pommes légèrement chaude, accompagnée d’une boule de glace à la vanille !
Bon appétit !
Antivirus
3 thoughts on “Cuisinez léger, c’est l’été !”
Ca a l’air vraiment bon tout ça, mais l’été personnellement, plus que quelque chose de léger je cherche surtout du frais. C’est donc surtout l’entrée qui me tente vraiment, je pense essayer de la refaire, c’est frais et plein de goût! Les recettes ont l’air bonnes, sans prendre trop de temps a préparer, et pour la tarte aux pommes c’est aussi excellent avec une base de compote sous les pommes pour un mélange de textures!
Merci pour tous ces conseils!
Merci pour ton commentaire 🙂 Je n’avais pas du tout pensé à mettre de la compote sous la tarte, je referai un essai quand il fera moins chaud et que je pourrai allumer le four sans risquer de transformer la cuisine en fournaise ^^
Oui c’est vraiment à tester avec la compote, ça donne un bon petit truc en plus!