Arrachées, rejetées et méprisées, les plantes dites « mauvaises herbes » ont une piètre réputation ! Ces plantes, certes envahissantes, possèdent de bien nombreuses qualités ; certaines peuvent même être utilisées comme plantes aromatiques ! Mettez vos aprioris de côté et découvrez les secrets des mauvaises herbes à l’aide de cet article !
Les mauvaises herbes, des plantes sensationnelles
Les mauvaises herbes sauront réveiller vos sens ! A commencer par la vue, vous avez sans doute déjà observé une vieille maison envahie par le lierre. Mais cette mauvaise herbe, si elle est entretenue, peut servir de magnifique décoration et embellir votre façade de manière naturelle, tout comme la glycine.
De nombreuses fleurs sauvages sont considérées comme des mauvaises herbes, alors qu’elles apportent de belles couleurs à votre jardin ! Les jolies pâquerettes, la camomille, les fragiles coquelicots et les trèfles (qui peuvent également servir de fourrage) sont catégorisées comme plantes envahissantes mais apportent tellement à vos potagers !
En effet, certaines sont également des plantes aromatiques : le chiendent peut être utilisé en cuisine, il représente une source non négligeable de vitamines A et B en plus d’apporter du potassium, utile pour diminuer les tensions artériels ; l’ortie, redoutée pour ses feuilles urticantes, est délicieuse en soupe et vous apportera de nombreux oligoéléments ; l’oseille, dont je vous avais parlé dans cet article est également une source de vitamines.
Enfin, rappelez-vous dans votre jeunesse, ces délicieuses petites fleurs jaunes dont les enfants raffolent de leurs pistils pour leur goût délicatement sucré… Il s’agit du coucou, également appelé primevères. Cette mauvaise herbe a bercé toute notre enfance !
Les mauvaises herbes et leurs bienfaits médicinaux
Comme vous l’aurez compris, certaines mauvaises herbes sont utilisées dans nos recettes pour leurs goûts et leurs valeurs nutritives ! En effet, de nombreuses plantes sont de véritables sources de vitamines et de minéraux ! En plus d’apporter leur aide pour maintenir notre corps en bonne santé, elles permettent également de nous aider au quotidien en agissant certains maux et ainsi nous soulager. En infusion, en pommade ou à appliquer sur la peau, les mauvaises herbes s’utilisent de bien des façons !
L’achillée millefeuille peut être utilisée pour désinfecter et aider à cicatriser de petites plaies. Cette plante peut également servir afin de diminuer la douleur des menstruations et permet de redonner un peu d’appétit en cas de maladie.
La bardane est principalement utilisée pour lutter contre la calvitie ou la perte importante de cheveux chez la femme.
Si vous avez mal à la gorge et que vous craignez une angine, le bonhomme (également appelé molène) est à consommer en tisane avec le coquelicot et la violette et vous sera d’une grande aide.
Enfin, la camomille, également utilisée en huile essentielle pour les cheveux peut également vous aider à combattre la fièvre et vous redonnera de l’appétit.
Les ronces, pourtant redoutées pour leurs épines, ont également des vertus médicinales !
Leurs feuilles peuvent être consommées en tisane afin de combattre les bactéries et d’apaiser les diarrhées. Les tiges sont à utiliser comme calmant et leurs fruits, les fameuses mûres, sont tout simplement délicieuses !
Saviez-vous que l’ortie blanche n’était pas urticante et était utilisée pour la création de cosmétiques ?
Les mauvaises herbes et leurs avantages biologiques
Les mauvaises herbes sont également bénéfiques pour votre jardin : elles permettent de découvrir la nature de votre sol. Par exemple, si vous trouvez de la fougère chez vous, c’est que votre sol a des tendances plutôt acides. Vous pourrez ainsi orienter le choix de vos graines afin d’optimiser vos récoltes !
Si vous souhaitez vraiment jeter certaines plantes qui se montrent trop envahissantes, n’hésitez pas à les utiliser pour votre compost. Elles permettront de l’alimenter et de lui apporter de nombreux minéraux qui seront très utiles si vous souhaitez vous en servir comme engrais.
Certaines mauvaises herbes permettent également d’attirer de nombreux insectes afin de nourrir la biodiversité de votre jardin. Reprenons l’exemple du fameux bonhomme cette plante attire les abeilles, et comme vous le savez, ces dernières sont essentielles pour la survie de notre planète puisque ce sont elles les premières transporteuses de pollen. Pour vous débarrasser des pucerons qui envahissent votre jardin et vos plantes, planter de l’achillée attirera les coccinelles qui se débarrasseront d’eux.
Enfin, certaines espèces ne pondent que sur des plantes en particulier, par exemple de nombreuses espèces de papillon pondent sur l’ortie.
Le danger des mauvaises herbes
Après l’énumération de tant d’avantages, il faut garder en tête que la présence de ces plantes n’est pas anodine.
Même si une grande variété de mauvaises plantes est comestible, ce n’est pas le cas de toutes ; certaines se montreront d’ailleurs très dangereuses et toxiques.
L’armoise, par exemple, provoque des vertiges et vous fera complémentent délirer si vous la consommez en trop grande quantité, car cette plante fait partie d’une espèce proche de l’absinthe. La chélidoine est hautement toxique et vous risqueriez des problèmes de paralysie, car elle dégrade le système nerveux.
La morelle douce-amère est une plante toxique aux baies très vénéneuses, vous risqueriez une intoxication alimentaire très grave.
Enfin, les mauvaises plantes doivent leur surnom au fait qu’elles sont particulièrement envahissantes : vous devrez entretenir très régulièrement ce genre de plante (en arrachant quelques pieds si besoin) pour ne pas qu’elles étouffent le reste de votre potager.
Je vous recommande de bien vous renseigner sur chacune des plantes que vous avez avant de les consommer, car toutes les plantes ne sont pas comestibles. Il est essentiel d’apprendre à les distinguer, d’ailleurs, comme les champignons, la majorité des pharmaciens pourra vous guider. N’oubliez pas de bien laver les plantes que vous destinez à la consommation afin d’éliminer les urines, les œufs d’insectes et les particules polluantes qui se seraient déposés dessus.
Dernière recommandation, si vous trouvez une plante comestible dans la nature (ou même dans votre jardin), il est important de ne pas arracher la racine avec la tige, car la plante pourrait ne plus repousser par la suite. Préservez la nature en permettant à la plante de repousser l’année suivante !
Ainsi s’achève cet article. Vous a-t-il fait découvrir des choses sur les mauvaises herbes ? En consommez-vous chez vous ? Quelle plante aimeriez-vous bien goûter ? N’hésitez pas à donner votre avis en commentant cet article !
Densetsu
Sources texte
Livre Plantes aromatique, Hachette, Jardin des sens, Marine Hélène Loaëc
Livre Mauvaises herbes utilitaires du jardin, ouest France, Lucienne Deschamps
Site futura-sciences.com
Sources images
Article super intéressant !! Merci Densetsu !
Je ne regarderai plus de la même manière l’achillée millefeuilles et le chiendent (en plus de connaître enfin le nom de ces plantes !! ^^ )
J’avais appris à cueillir les orties, à casser les petits trucs qui piquent et à manger les feuilles directement comme ça ! Ce n’était pas mauvais dans mon souvenir… Mais maintenant que je ne suis plus sûre de la technique, j’avoue ne pas oser recommencer !! XD
Merci pour ton commentaire, contente que l’article t’ait plu ! :p
Vraiment super intéressant merci beaucoup ! J’ai appris beaucoup de choses !
Pourquoi pas un prochain article sur comment enlever la mousse verte qui se mets partout sur les balcons hihi !