C’est l’été et le café ainsi que le chocolat ne vous tentent pas trop ? Il fait trop chaud pour manger quelque chose de lourd ? Un tiramisu aux fruits est fait pour vous !
Vous ne le savez peut-être pas, mais le tiramisu est un dessert italien. Son nom, tiramisu, signifie « tirer vers le haut ». Pourquoi, me demanderez-vous ? Eh bien, lorsque les enfants se font de petits bobos, la mama italiana fait un tiramisu pour qu’ils oublient leurs soucis. Elle les tire vers le haut d’une certaine façon, d’où le nom !
Bien, maintenant, voyons voir ce qu’il faut pour ce très bon dessert afin que, vous aussi, vous oubliiez tout vos problèmes !
Ingrédients :
* 5 oeufs
* 60g de sucre
* 2 pots de mascarpone
* 2 paquets de boudoirs (ou plus selon les dimensions du plat, il est conseillé de toujours avoir plus de boudoirs que prévu)
* Jus d’orange
* Fruits selon vos envies (ici, kiwis (x3), bananes (x2) et framboises (une ou deux barquettes selon vos envies !)
Conseil : pensez aux framboises surgelées qui sont meilleur marché.
Préparation :
Séparez les blancs des jaunes et montez les blancs en neige. Pour vérifier qu’ils ont bien pris, retournez le récipient : s’ils sont bien montés, ils ne devraient pas tomber.
Variante : Si vous n’avez pas peur du sucré, vous pouvez remplacer les blancs en neige par de la chantilly (maison, c’est encore meilleur !)
Mélangez le sucre et les jaunes, puis ajoutez la mascarpone. Rajoutez ensuite les blancs en neige (ou la chantilly). Attention ! Il faut mélanger délicatement afin de ne pas faire tomber les blancs. La préparation doit avoir un aspect lisse.
Pelez puis découpez les fruits en petits morceaux avant de les incorporer au précédent mélange (mettez trois framboises de côté).
Dans un plat rectangulaire, placez une rangée de boudoirs légèrement imbibés de jus d’orange (sinon ils sont trop mous) pour tapisser le fond du plat. Rajoutez la moitié de la préparation. Refaites une couche de boudoirs imbibés et, par-dessus, mettez le restant de la préparation.
Ajoutez au centre les trois framboises mises de côté pour décorer.
Mettez au frigo. Il est conseillé de laisser le tiramisu une nuit dans le frigidaire pour qu’il prenne bien ! Le minimum est de 6 heures, pensez donc à préparer ce dessert en avance. Bon appétit !
Si vous souhaitez télécharger et imprimer cette recette cliquez-ici !
Phénix
Chouette recette, ça donne envie d’essayer !
Dommage qu’il n’y ait pas de photo du tiramisu fini.
Oui, dommage qu’il n’y ai pas eu de photo du tiramisu fini 🙂
En tout cas, je confirme, c’est très très bon (et très très calorique aussi, mais bon 🙂 )
C’est quand même un dessert déconseillé pour servir à la fin d’un grand repas. Le tiramisu, ça ne se tient pas trop et les part sont souvent avachies, pas très présentables.
Quoique, si vous avez de petits verrines, ça passerai très bien !
J’aime bien la photo avec le plat à l’envers… On voit la confiance de la personne en son plat 😉
Ca a l’air frais, ça arriver parfaitement avec la chaleur qui s’installe!