Dans un précédent article, je vous avais parlé de plusieurs expériences insolites à pratiquer en couple ou entre amis. La crise du COVID est passée par là et beaucoup de projets ont été repoussés : l’un d’eux était une expérience de repas à l’aveugle. En août dernier, j’ai enfin pu la réaliser, et je vous propose de continuer votre lecture pour en apprendre plus sur cette expérience originale.
Un repas à l’aveugle, comment ça se passe ?
Il y a deux écoles : soit vous êtes plongés dans une salle sans lumière, soit vous avez les yeux bandés. Afin de profiter au mieux de l’immersion, j’ai préféré opter pour une salle plongée dans l’obscurité.
Les enfants étant acceptés à partir de dix ans, je n’ai pu venir accompagnée que par mon conjoint.
J’avais donc réservé une table pour deux personnes, pour le service de 19 heures. Dans le mail récapitulatif, il était indiqué qu’il fallait venir avec le minimum d’effets personnels (pour ne rien oublier dans la salle noire). J’ai donc décidé de ne venir qu’avec mes papiers d’identité. Sans téléphone. Et forcément, sans pass sanitaire. Ouf, je m’en suis rendu compte rapidement et nous avons fait demi-tour pour aller le chercher.
Quand nous arrivons, nous passons par les toilettes. Gestes barrières obligent, mais aussi règles d’hygiène !
Brahim, notre serveur pour la soirée, nous accompagne à notre table. Pour la petite anecdote, nous l’avons vu sortir de derrière des rideaux, se tourner vers nous et demander « est-ce qu’il y a encore des personnes ? ». Spontanément, nous avons fait un signe de la main. Mais Brahim avait déjà tourné les talons. Nous l’avons donc hélé et là, il nous a avoué être non-voyant !
Nous nous accrochons aux épaules de Brahim, qui passe à travers trois rideaux opaques, et il nous guide pour nous installer à notre table. Et là, c’est le noir le plus complet. Je tâtonne pour essayer de trouver les limites de ma table, et je rigole nerveusement : dans quoi me suis-je embarquée ?
À côté de notre table se trouve aussi un couple : Gilbert et Estelle. Je me fie à leur voix pour me les imaginer (à la fin nous nous sommes vus et ils ne correspondaient pas du tout à ce que je m’étais figuré). Il s’agit d’un couple de cinquantenaires (coucou à vous si vous lisez mon article) à qui leurs enfants ont offert cette expérience sensorielle.
Après quelques échanges, Brahim revient avec l’eau, le vin, le pain et les verrines. Je cale la bouteille d’eau entre mes jambes, et mon conjoint décide de siroter la bouteille de vin à même le goulot, car je n’en consomme pas. Eh oui, pas facile de se servir seul dans le noir total.
Le dîner est une surprise. Lors de la réservation, j’ai indiqué nos éventuelles allergies ou les aliments que nous n’aimions pas.
Nous faisons appel à nos autres sens (odorat, goût) pour essayer de deviner ce qu’il y a dans nos assiettes. Au final, nous échangeons énormément avec le couple de la tablée à côté de nous, et nous sommes arrivés, à nous quatre, à découvrir notre repas mystère. De toute façon, après l’expérience, nous pouvions avoir accès à une photo et une description de nos plats.
Pour consommer le repas, chacun y est allé de sa technique. Ma voisine a mangé avec ses doigts, moi j’ai préféré utiliser mes couverts. Bon, j’avoue avoir été en difficulté pour la salade… Afin de vérifier si mon assiette était réellement terminée, je l’ai prise dans mes mains et je l’ai léchée, tel un petit chien !
La communication était essentielle avec le serveur, et nous devions être littéraux dans nos propos. En effet, si Brahim nous demande notre assiette, on ne lui donne que l’assiette, il ne faut surtout pas mettre les couverts dedans (sinon catastrophe, tout tombe car il ne s’y attend pas !).
Un repas à l’aveugle, au final, qu’avons-nous mangé ?
Une fois sortis de la salle, nous avons été invités à patienter dans un coin pour éviter de croiser les autres personnes venant tenter l’expérience. Le chef est venu nous rejoindre avec sa tablette pour nous montrer les photos. Je vais vous révéler ce que nous avons mangé, car le menu change chaque saison.
En guise d’amuse-bouche, nous avons eu un taboulé au quinoa et poulet. Ensuite en entrée, du poisson avec une omelette et des champignons. En plat principal, un terre-mer (bœuf et thon) avec un gratin de patates douces et une courgette frite. Des fraises, un abricot poché, un œuf en neige et une ganache au chocolat faisaient office de dessert.
J’ai regretté de ne pas voir les assiettes dressées, car je ne savais pas forcément comment commencer le repas, quelles associations faire. Par exemple, j’ai n’ai pas trouvé la sauce pour la salade : j’ai mangé la salade, et j’ai trouvé la sauce à la fin !
Une fois le debriefing terminé, nous avons décidé de rester boire un coup avec le couple avec qui nous avions sympathisé ! C’est sur cette note que la soirée s’est terminée.
Un repas à l’aveugle, à refaire ?
Oui, oui et oui ! J’ai énormément apprécié l’expérience, j’ai été déroutée et je trouve que cela m’a fait plus apprécier mon repas. J’ai beaucoup aimé le fait de ne pas choisir son repas (je ne suis pas spécialement difficile), cela m’a permis de découvrir autre chose. Clairement, je n’aurais jamais osé prendre un terre-mer et j’ai été agréablement surprise.
C’est aussi, selon moi, un bon moyen de vaincre sa timidité. En effet, dans le noir, personne ne nous juge, on peut faire comme bon nous semble (même se gratter le nez si l’envie vous chante). J’ai trouvé le noir décomplexant ; jamais je n’aurais osé parler à mes voisins de table en temps normal !
Concernant le prix, nous avons payé 49 euros par personne pour cette expérience (55 euros si nous prenions de l’alcool).
Pourquoi ne pas oser cette expérience pour un premier rendez-vous ? Il n’y aurait pas forcément de silences gênants puisque la situation se prête à la communication : on doit tout verbaliser, et l’expérience permet de lancer une conversation !
En conclusion, j’ai énormément apprécié cette expérience insolite et je ne peux que vous la conseiller. Certains restaurants proposent un repas les yeux bandés, mais le fait d’être dans le noir est beaucoup plus immersif à mon avis. Dès que possible, je souhaite recommencer cette expérience. Et vous, avez-vous déjà entendu parler de repas à l’aveugle ? Avez-vous déjà essayé, ou au contraire, n’avez-vous jamais testé ? Seriez-vous prêt à essayer ou à recommencer ? Dites-moi tout dans un commentaire.
Antivirus
Source texte :
Expérience personnelle
Sources images :
3 thoughts on “Un repas à l’aveugle pour aiguiser ses sens”
Intéressant ! À tester après t’avoir lue 😄
J’ai déjà essayé il y a de cela quelques années. C’était aussi dans le noir complet et j’ai trouvé ça vraiment chouette aussi et comme toi, si l’occasion se présente à nouveau je retenterait l’expérience, ça m’avait beaucoup plus ! J’ai beaucoup aimé essayer de deviner ce que nous avions dans l’assiette ! ^^
J’ai eu la chance de tenter cette expérience cette année avec mon conjoint. Notre serveur étant aveugle, on avait vraiment l’impression que c’est lui qui nous montrait son monde! À la fin le chef avait dressé de petites assiettes pour nous présenter le menu. On a été dans les patates à quelques reprises finalement!
Seul bémol, j’ai eu envie d’aller au toilette à un moment donné. Impossible, j’y vois rien ça prend le serveur. Je me tortillais sur ma chaise quand il est finalement arrivé ahah Sinon, je retenterais l’expérience à n’importe quel moment! J’ai vraiment apprécié!