C’est les vacances et vos parents sont partis, ou bien vous allez tout simplement emménager seuls et vous êtes terrorisés rien qu’à penser à l’image de vous mangeant des plats déjà préparés et sans goût ? Pas de panique, je vais vous donner une recette pour changer un peu du quotidien !
Ingrédients des pâtes aux carottes
– 100 grammes de spaghettis,
– du curry,
– une carotte,
– ¼ d’échalote,
– 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse,
– de l’huile d’olive.
Préparation des pâtes aux carottes
Pour commencer, il suffit de mettre l’eau des pâtes à bouillir. Ajoutez le sel et le curry dans l’eau. N’ayez surtout pas peur et n’hésitez pas à mettre beaucoup de curry pour parvenir à sentir le goût. Dès que l’eau se met à bouillir, vous pouvez ajouter vos spaghettis.
Pendant que les spaghettis cuisent, vous avez le temps pour couper vos carottes et votre échalote. Coupez-les en petits morceaux, ni trop fins ni trop épais, pour avoir une cuisson optimale.
Maintenant, sortez une poêle et mettez-y de l’huile d’olive. Il faut qu’il y en ait à peu près partout sur le fond, sans pour autant en avoir une énorme couche, sinon ça risque d’être trop gras (après, à votre convenance…). Ajoutez les carottes et l’échalote et laissez cuire à feu doux, tout en remuant de temps en temps.
Pendant que le tout cuit, si la cuisson des pâtes est terminée, vous pouvez les égoutter et les laisser dans l’égouttoir le temps que vos carottes soient à point. Une fois que c’est fait, vous pouvez ajouter vos pâtes dans la poêle avec le reste et y mettre une cuillère à soupe de crème fraîche. Mélangez afin d’obtenir une mixture plutôt homogène.
Petite variante : si vous n’aimez pas le curry, vous pouvez aisément remplacer cette épice par du safran ou du curcuma !
Voilà, c’est prêt ! Servez-vous et ajoutez à votre guise du sel, du poivre ou toute autre épice de votre choix ! Mais si vous voulez mon avis, rien de mieux que le poivre, qui relève le goût juste ce qu’il faut.
Justine Boucher
6 thoughts on “Pâtes aux carottes”
Je déteste l’échalote, mais j’adore les carottes et le curry !!
ça a l’air super bon et super rapide à faire en fait ! Je sais ce que je vais me cuisiner ce soir !! Merci pour la recette !
La recette a l’air sympa, curry/carottes ça marche bien. C’est bizarre de mettre le curry dans l’eau des pâtes par contre, ça ne marche pas si on en met dans les carottes, en faisant une petite sauce dans la poelle avant d’ajouter les pâtes (curry, carottes, échalotte et crème), et après ajouter les pâtes (toujours sur le feu) pour bien les impreigner de la sauce?
Alors antivirus, ça a donné quoi pour toi ? ^^
Ursuline, j’ai mis le curry dans l’eau pour que ça ait bien le gout, comme avec le sel en fait … (oui, en fait ma mère a toujours fait comme ça, donc par imitation je fais pareil ^^), mais c’est vrai qu’on peut aussi le mettre dans la sauce avec la crème et tout, ce serait à tester (:
J’vais tester avec le curry dans la sauce, je ne sais pas pourquoi dans l’eau ça m’inspire moins xD Puis c’est plus difficile à doser et il en faut plus je suppose!
Parce que quand on fini la cuisson des pates dans la sauce (bon, faut les retirer de l’eau 1mn avant la durée indiquée sur le paquet), ça prend bien le goût!
Sympa ! Je vais tester. En revanche, j’me permet de dire que si on aime pas le curry, on risque pas d’aimer le curcuma (et inversement) puisque le curry est un mélange d’épices dont une grande partie est du curcuma =)
Donc c’est un peu le goût majoritaire du curry, le curcuma.
Sinon, le goût complémentaire des carottes en ce moment (parce que l’effet de mode compte aussi apparemment) c’est la coriandre. Voilà voilà ! Je vais tester parce que moi j’adooooore le curry. (Et je suis pauvre et j’aime pas les plats préparés. Bref, je suis ton public cible !)
Ahah cet article était donc tout spécialement écrit pour toi alors Zelyie ! Tu me diras si tu as aimé ou pas (:
Pour le curcuma je ne savais pas du tout, je dois avouer que je voulais proposer une alternative alors j’ai demande à ma mère quelles épices du même genre que le curry pourraient le remplacer dans un plat … ^^