Le Veggie Challenge 

Vous entendez régulièrement qu’il est important d’avoir une alimentation équilibrée et saine que ce soit par la publicité, les médias, les médecins ou encore vos proches. Sans tomber dans les excès, je vous propose de découvrir le Veggie Challenge. En effet, je me suis servie de ce challenge pour équilibrer mes repas et découvrir des moyens pour consommer un peu plus de légumes et de fruits. Si vous souhaitez en savoir plus, je vous invite à poursuivre votre lecture.

Comment j’ai décidé de tester le Veggie challenge

Avant toute chose, il est important de noter que depuis plus de 10 ans, pour des questions de goût et des raisons médicales, je consomme en produits d’origine animale uniquement des crustacés, du poisson, du lait (et dérivés) et des œufs. Cet été, j’ai participé à une manifestation, dans une ville balnéaire, qui avait pour thème l’écologie et qui durait 4 jours. Lors de cet événement, les repas étaient pris en commun, et il était possible d’avoir soit un régime normal soit un régime végétarien. Pour plus de facilité, les organisateurs ont décidé de me mettre dans les régimes végétariens. Tous les jours, des légumes étaient proposés et pendant les quatre jours de manifestation, il y a eu deux repas entièrement à base de légumes, de fruits et de féculents pour tous les régimes alimentaires, le reste du temps de la viande était proposée. En posant un peu plus de questions, j’ai appris que cette volonté de consommer des légumes était avant tout une évidence pour les organisateurs. En effet, sur un événement qui a pour thème l’écologie, il était normal que toute la nourriture qui était consommée provienne de producteurs locaux, que seuls les circuits « courts » (du professionnel au particulier, en vente directe) soient choisis et qu’ils n’aient sélectionné que des producteurs et des éleveurs bio ou en agriculture raisonnée. Autant vous dire que pour nourrir 700 personnes, la recherche de fournisseurs a été très compliquée.

Grâce à ce séjour, j’ai pu découvrir une nouvelle cuisine et de nouvelles saveurs. Certaines découvertes ont été assez surprenantes ! Je n’aurais jamais pensé manger un gâteau au chocolat avec de la courgette, je ne connaissais pas le fenouil ou je ne savais pas que la courgette pouvait se manger crue… Même si cette expérience culinaire était plutôt sympathique, je vous avoue qu’à la sortie de la manifestation je suis partie manger dans un fast-food, les frites, le gras et les sauces m’ayant énormément manqué. De retour chez moi, j’ai un peu réfléchi à ce que j’avais vécu et j’ai commencé à me renseigner sur un atelier que j’avais suivi.

En effet, lors de cette manifestation, j’ai pu rencontrer des intervenants de l’association L214 (une association de protection animale qui milite pour la reconnaissance de la sensibilité animale et pour l’abolition de pratiques (abattoirs, élevages…)). Dans la discussion, ils ont évoqué le Veggie Challenge, un site proposant des recettes véganes et ils ont distribué des dépliants « remplacer les œufs », « remplacer le lait »… Au début, j’ai plutôt vu cela comme une manière d’essayer de faire culpabiliser les gens pour les mener à une alimentation végane et je n’ai pas prêté plus attention à cela. Mais voilà, à mon retour j’ai remarqué que j’avais perdu du poids (d’autres raisons que mon alimentation ont joué) et surtout que j’étais en pleine forme et que ma peau était moins boutonneuse. Après avoir recommencé à manger du gras et de façon peu équilibrée je me suis rendue compte que ma peau souffrait et surtout que j’avais envie de légumes, les tomates, les carottes, et même les aubergines me manquaient. Je ne trouvais plus de satisfaction à mes plats à base uniquement de fromages, de poissons, d’épices, de frites, d’œufs… J’avais envie de varier les goûts et sur l’événement, j’ai bien vu que c’était possible. En réfléchissant bien, je me suis rendue compte que ce qui m’avait vraiment manqué sur l’événement en termes de goût c’était le piment et les épices (je vis à l’île de la Réunion et je mange très épicé par rapport à la métropole). Par conséquent, j’ai décidé de cuisiner des plats que j’avais mangé sur la semaine de l’écologie, mais avec des épices et du piment. Pour m’aider dans cette quête de légumes, je me suis souvenue du Veggie Challenge et j’ai décidé de me renseigner sur ce « challenge ».

Le Veggie challenge, qu’est-ce que c’est ? 

Le Veggie Challenge serait apparu en juin 2017. Ce challenge est une volonté de l’association L214 de sensibiliser les consommateurs à une alimentation végétale. L’ensemble du challenge est gratuit, ouvert à tous et peut toucher un large public. En effet, l’association précise que ce challenge est pour ceux qui veulent contribuer à un monde meilleur, ceux qui veulent épargner les animaux, ceux qui veulent réduire leur empreinte sur la planète, ceux qui veulent prendre soin de leur santé ou encore ceux qui veulent tenter une nouvelle expérience.

Concrètement, en s’inscrivant au Veggie Challenge, vous recevez un mail tous les matins à 9 h et cela pendant 21 jours. Dans ces mails, vous recevez plein d’informations, les premières sont avant tout là pour rassurer et expliquer comment manger équilibré, comment procéder doucement à des changements alimentaires et conseiller sur les légumes à privilégier et les apports nécessaires. A la fin de chaque newsletter, une sélection de trois recettes aléatoires est proposée. Au fil du temps, les newsletters sensibilisent plus sur la condition animale. En plus de ces mails, vous avez accès à des ressources gratuites, à de nombreuses recettes, vous pouvez si vous le souhaitez rejoindre un groupe Facebook et surtout vous pouvez lire des conseils d’une nutritionniste. Bien entendu, le site vous prévient, il n’est pas question qu’en 21 jours vous deveniez 100 % végan. En effet, comme le site le souligne, arrêter de fumer demande du temps et il en va de même pour changer d’alimentation. Au début et tout au long de cet accompagnement, il est plutôt question de découvrir des recettes, de nouveaux aliments, des boutiques…

Le Veggie Challenge : mon avis 

Le Veggie Challenge a été une véritable source d’informations. Je suis carencée en fer, je ne mangeais pas équilibré et surtout je n’avais jamais entendu parler de certaines choses. Les premiers jours, j’ai vraiment trouvé les newletters très pédagogiques et fournies, mais au milieu du challenge, je les ai moins appréciées, car elles m’ont semblé plus culpabilisantes sur la condition animale… J’ai testé quelques recettes que j’ai aimées et j’ai pu également faire découvrir à ma mère des alternatives à certains plats qu’elle adorait jusqu’à ce qu’elle devienne intolérante au lactose. Je vous mentirais si je vous disais que le fromage végétal a exactement le même goût que le fromage normal, que les boulettes de bœuf et celles de légumes se confondent ou que le saumon fumé et la carotte fumée ont la même saveur. En revanche, ce sont de nouveaux goûts, ce n’est pas mauvais et c’est assez sain. En plus, grâce à ce challenge, il est possible de découvrir de nouvelles manières de cuisiner des légumes, de nouvelles façons d’associer des aliments ou encore de découvrir des ingrédients sous d’autres formes. Aujourd’hui, je continue à chercher des recettes, à faire trois ou quatre repas végan par semaine, mais à aucun moment je n’envisage de devenir 100 % végane.

Cependant, je trouve que ce challenge est une bonne idée, pour rééquilibrer ses plats, se renseigner sur les propriétés de certains aliments et en soit, il est possible de faire quelques économies : en achetant mes légumes au marché, certains éléments que je n’avais pas en épicerie, j’ai réussi à économiser quelques euros (certes, quatre euros au final sur le mois, mais c’est toujours ça !). Au moment où cet article est rédigé j’ai fini le challenge, et je n’ai plus l’accompagnement des newsletters. D’un point de vue physique, j’ai un peu plus d’énergie et ma peau commence à aller mieux, malgré les écarts que j’ai faits. Je regarde un peu plus ce que je mange, mais maintenant le challenge est de savoir si je vais maintenir cet engouement pour une alimentation plus saine. Pour le moment je continue à chercher régulièrement des recettes sympas et végétales, même si mes recherches ne sont pas quotidiennes.

Avez-vous déjà entendu parler du Veggie Challenge ? Pensez-vous que vous pourriez suivre ce challenge ? Mangez-vous équilibré ? Dites-nous tout en commentaire.

Maëva M

Source texte :

L214.com

Vegan-pratique.fr

Source images :

Wikipédia 1